Recettes libanaises

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Entrées

• Fatayer
chaussons farcis aux épinards, au bœuf ou au fromage

• Moutabal
purée d'aubergines à la crème de sésame

• Homous
purée d'aubergines à la crème de sésame

• Taboulé
salade à base de persil, menthe, tomate et boulghour

Plats

• Kebbé
préparation à base de viande de bœuf et de boulghour, farcie de boeuf haché, d'oignons et de pignons

• Chiche taouk
de poulet mariné au citron, accompagné de riz pilaf

• Moujadarah
plat végétarien à base de lentilles et de riz, accompagné de ses oignons frits

Desserts

• Mouhalabié
entremet à la fleur d'oranger

• Sfouf
gâteau de semoule parfumé au curcuma