Atelier Saint-Jacques

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• Terrine de Saint-jacques
Saint-Jacques et autres fruits de mer nappé de sauce béchamel et de chapelure

• Saint-jacques rôties, risotto de boulghour
Saint-Jacques juste saisies accompagné d'un risotto de blé concassé

• Saint-jacques à la citronnelle- fondue de poireau
brochettes de Saint-jacques à la citronnelle, accompagnées d'une fondue de poireau à la crème

• Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes